SASHIMI.

Salmón noruego
(6 cortes)

7,00€

Atún bluefin del Mediterráneo
(6 cortes)

11,00€

Pescado blanco
según mercado
(6 cortes)

9,00€

Moriawase (salmón, atún, pescado blanco)
(18 cortes)

21,00€

NIGIRIS.

Salmón noruego
(1 unidad)

2,50€

Atún bluefin del mediterráneo
(1 unidad)

3,00€

Pescado blanco
según mercado
(1 unidad)

2,80€

Vegano
(1 unidad)

1,50€

Nigiris Omakase
especial del chef
(8 unidades)

19,00€

ROLLS.

Hosomaki de atún bluefin
(6 piezas)

8,00€

Hosomaki de salmón Noruego
(6 piezas)

6,00€

Hosomaki vegetariano
(6 piezas)

4,50€

Ebi Roll
de Langostino en tempura con aguacate, salmón, emulsión de kimchee y salsa anguila

4 piezas - 7,00€

8 piezas - 13,50€

Osaka Roll
pescado blanco en tempura, aguacate y emulsión de sweet chilli

4 piezas - 7,00€

8 piezas - 13,50€

Spicy Tuna Roll
con tartar de atún picante y pepino encurtido

4 piezas - 7,50€

8 piezas - 14,50€

Crispy salmon Roll
salmón marinado y crispy de tempura , aguacate, emulsión de kimchee

4 piezas - 7,00€

8 piezas - 13,50€

Toro Ta Maki
ventresca de atún bluefin soasada, aguacate cubierto de láminas de atún y salsa

4 piezas - 8,00€

8 piezas - 15,50€

Sweet salmon Roll
salmón soasado con aguacate, queso tetilla, membrillo, gel de la pasión y salsa

4 piezas - 6,50€

8 piezas - 12,50€

PARA PICAR.

Edamames en dos salsas
(sésamo & kimchee)

5,00€

Berenjenas crujientes
con espuma de miso

7,00€

Steak tartar de solomillo gallego
con crujiente de yuca y emulsión de trufa

12,50€

Tartar de salmón
con crema de aguacate, crujiente de yuca y chili

13,00€

Tartar de atún bluefin
con aliño de kimchee, kizami wasabi y crema de aguacate

15,00€

Ensalada de Langostino
crujiente Mezclum ecológico con Mozzarella, tomate encurtido, almendra Kimchee y
langostinos Panko con vinageta de Miso-Yuzu

10,50€

Cappelleti al estilo Japones
Pasta rellena de pollo y Tofu, cebolla encurtida y caldo aromatizado de soja

10,50€

Croqueta de pulpo gallego
Rellenas de fina bechamel con pulpo rebozado en panko con salsa de anguila y katsuobuchi

9,50€

Gyosas Marchica
Empanadillas Japonesas (consultar disponibilidad)

11,50€

PRINCIPALES.

Entrecot Gallego 350Gr
Con patatas asadas acompañado de chimichurri

24,50€

Yaktiori de pollo campero
con su crujiente en salsa teriyaki cítrica con verduras

13,00€

Salmón Teriyaki
Acompañado de crema de Hinojo y verduras glaseadas

19,00€

Consultar plato del día

POSTRES.

Coulant de chocolate
Crumble de pistacho y helado de coco

7,00€

Tiramisú cítrico
Con infusión de Yuzu, lemon grass y Maracuyá

5,50€

Tarta de manzana crujiente

7,50€

VINOS.

VINO TINTO

BOTELLA

COPA

COMENGE CRIANZA

29,00€

-

RESALTE VENDIMIA SELECCIONADA

26,00€

-

SANGIOVESE TOSCANA, CAPARZO

23,00€

6,00€

EXCELLENS CUVEE, M. CACERES

24,00€

-

VALDUERO UNA CEPA

45,00€

-

GARNACHA, MACROBERTS & CANALS

35,00€

-

TEMPRANILLO, MACROBERTS & CANALS

32,00€

-

BRECA GARNACHA

27,00€

-

CLIO

75,00€

-

FINCA BINIAGUAL VERAN

35,00€

-

FINCA BINIAGUAL GRAN VERAN

69,00€

-

ORNELLAIA ESSENZA

CONSULTAR PRECIO

-

BOLGHERI SUPERIOR

CONSULTAR PRECIO

-

VIÑA ARDANZA RESERVA

34,00€

-

ENATE CRIANZA

23,00€

-

MAVERICK BARROSSA SHIRAZ

42,00€

-

MARTELO RISERVA

39,00€

-

VINO ROSADO

BOTELLA

COPA

INURRIETA CORAL ROSE PÁLIDO

27,00€

-

TWENTY TWELVE

26,00€

-

MEMORIES DE BINIAGUAL ROSAT

28,00€

-

EXCELLENS ROSÈ, M. CACERES

27,00€

-

VINO BLANCO

BOTELLA

COPA

BOTANI BLANCO

27,00€

-

CHARDONNAY BARRICA, ENATE

34,00€

-

VERDEJO, NISIA LAS SUERTES

39,00€

-

VIURA, MCROBERTS & CANALS

28,00€

-

ALBARIÑO TORRE DE LA MOREIRA

21,00€

5,50€

GODELLO, AVANCIA

39,00€

-

MEMORIES BLANCO, BINIAGUAL

29,00€

-

XAREL.LO MISTERIOS, EL JARDI DELS SENTITS

28,00€

-

MALVASIA, MC ROBERTS

35,00€

-

NOUNAT, BINIGRAU

34,00€

-

VERMENTINO, CAPARZO

21,00€

5,50€

PINOT GRIGIO, ANDREA DI PEC

23,00€

6,00€

SAUVINGNON BLANC, ANDREA DI PEC

23,00€

6,00€

CHARDONNAY, ANDREA DI PEC

23,00€

6,00€

LUGANA, CA’ DEI FRATI

29,00€

-

SA FITA BLANC, ES FANGAR

34,00€

-